澳豬王國 Ozland

青醬的做法其實都大同小異，但是老媽的食譜是我最喜歡的比例。

材料：

有時候想弄些簡單但又不油膩的料理時，蒸蛋通常是我第一個想到的料理之一。以前都會胡亂抓個比例，不是蛋蒸得太硬，就是蒸出來的蛋千瘡百孔，雖然可以吃，但是賣相真的不好。

自從買了「阿基師偷呷步」之後，才知道蒸蛋有個比例，按照那個比例，蒸出來的蛋才會軟嫩像布丁一樣，而且表面光滑無比。

瓜瓜每次跟我去買菜時，看到布丁都會想要買，但是食品安全的問題接二連三爆發之後，我就更少買布丁了。

雖然自己親手做很費時，但是吃得很安心，小瓜也很愛媽媽愛心製作的綿密口感，尤其吃到底邊的焦糖，讓人想要一口接一口。

韭黃牛肉 

每次不知道要吃什麼，又很懶的天天料理肉類的時候，我都會滷上一鍋爌肉，快見鍋底時，還可以加上豆干、海帶、水煮蛋等等，不會浪費掉滷汁，又可以增加菜色。

  材料：

焦糖材料：細砂糖 100g+水一大湯匙(約30cc)

今天上BLOG來看，才知道我荒廢紀錄小瓜的成長整整半年之久!!!! 不過也不能太怪自己(明明就是自己懶)，因為翻譯的工作讓瓜媽忙了一陣子，好不容易終於解決了，才能開始上來敲敲打打紀錄一下流水帳。但是只要常常跟我一樣掛在Facebook上的朋友們一定都知道，瓜媽我很努力地update小瓜的成長紀錄，好讓遠在澳洲的外公外婆，和常常嘮叨的小阿姨看。

這道甜點很久以前就學會做，忘了從哪裡看來的，但是比例永遠都記得，是道非常簡單的甜點食譜。老妹很愛，很久沒做，剛好這次小瓜他們學校辦同學會，想說臨時沒什麼時間做蛋糕，義大利奶酪可以很快完成，於是決定來做做這個很久沒做的甜點囉。材料非常簡單，可以按照自己想要做的份量依比例調整。

小瓜今年三歲生日原本計劃在台灣辦的，因為延後待在澳洲的時間，剛好他生日那天的飛機回台。因為當天還有很多行李要好好打包，而且沒時間好好準備邀請朋友來聚一聚，只好訂個蛋糕，"低調"慶生。

回來澳洲已經超過一個多月了，好久沒記錄瓜瓜的大小事，說真的很懶的上網敲敲打打，可能之前花太多時間翻譯，對鍵盤有點排斥了吧! 呵呵