青醬的做法其實都大同小異，但是老媽的食譜是我最喜歡的比例。
材料：
材料：
- 3月 19 週日 201716:16
青醬做法
- 11月 02 週三 201618:33
日式蒸蛋
有時候想弄些簡單但又不油膩的料理時，蒸蛋通常是我第一個想到的料理之一。以前都會胡亂抓個比例，不是蛋蒸得太硬，就是蒸出來的蛋千瘡百孔，雖然可以吃，但是賣相真的不好。
自從買了「阿基師偷呷步」之後，才知道蒸蛋有個比例，按照那個比例，蒸出來的蛋才會軟嫩像布丁一樣，而且表面光滑無比。
材料：
- 10月 28 週五 201616:15
焦糖布丁 (不加水)另一種做法
瓜瓜每次跟我去買菜時，看到布丁都會想要買，但是食品安全的問題接二連三爆發之後，我就更少買布丁了。
雖然自己親手做很費時，但是吃得很安心，小瓜也很愛媽媽愛心製作的綿密口感，尤其吃到底邊的焦糖，讓人想要一口接一口。
以前就有寫過布丁的食譜，那是老媽給我的。但是後來在網站上看到另一個不用加水，只用牛奶跟雞蛋的做法，看起來也不錯，跟大家分享一下。
- 12月 10 週二 201322:07
韭黃牛肉
- 11月 26 週二 201322:56
滷一鍋好肉
每次不知道要吃什麼，又很懶的天天料理肉類的時候，我都會滷上一鍋爌肉，快見鍋底時，還可以加上豆干、海帶、水煮蛋等等，不會浪費掉滷汁，又可以增加菜色。
每家滷肉的方法不一樣，娘家老媽喜歡挑帶點肥的肉(但是瘦肉偏多)，先把鍋子開火乾煎肉片，把油逼出一點，最後放進醬油、冰糖、米酒、蔥跟蒜及五香粉一起滷。我外婆的做法也類似，但是口味偏甜。
- 5月 22 週三 201314:54
小瓜3歲半之終於update紀實
今天上BLOG來看，才知道我荒廢紀錄小瓜的成長整整半年之久!!!! 不過也不能太怪自己(明明就是自己懶)，因為翻譯的工作讓瓜媽忙了一陣子，好不容易終於解決了，才能開始上來敲敲打打紀錄一下流水帳。但是只要常常跟我一樣掛在Facebook上的朋友們一定都知道，瓜媽我很努力地update小瓜的成長紀錄，好讓遠在澳洲的外公外婆，和常常嘮叨的小阿姨看。
瓜爸生日這天，小瓜就要滿三歲半了。日子過得真快(這句話怎麼小孩出生後就很常掛在嘴上？)，這半年來小瓜語言當然又是成長一大截，不僅會說教，還會跟爸媽"辯論"，而且我們發現他應對邏輯還蠻對，希望以後不要常頂嘴才好。譬如有次瓜瓜在桌上吃飯弄得亂七八糟，媽媽斥責他時，她竟然很酷地轉過來跟我說：「媽媽，吃飯的時候不可以講話」，讓我啞口無言！
- 2月 04 週一 201321:09
義大利奶酪panna cotta
這道甜點很久以前就學會做，忘了從哪裡看來的，但是比例永遠都記得，是道非常簡單的甜點食譜。老妹很愛，很久沒做，剛好這次小瓜他們學校辦同學會，想說臨時沒什麼時間做蛋糕，義大利奶酪可以很快完成，於是決定來做做這個很久沒做的甜點囉。材料非常簡單，可以按照自己想要做的份量依比例調整。
材料(約12人份)：
鮮奶油 500克
- 11月 07 週三 201210:59
小瓜愛女3歲生日
小瓜今年三歲生日原本計劃在台灣辦的，因為延後待在澳洲的時間，剛好他生日那天的飛機回台。因為當天還有很多行李要好好打包，而且沒時間好好準備邀請朋友來聚一聚，只好訂個蛋糕，"低調"慶生。
澳洲的蛋糕真的很貴，我們去一家華人開的蛋糕店訂了一個7吋Mud Cake，加上一片巧克力做成的Hello Kitty，就花了60塊澳幣! 想想去年在台灣的海綿寶寶蛋糕也才幾百塊就可以打發了，而且造型超級棒！
澳洲的蛋糕真的很貴，我們去一家華人開的蛋糕店訂了一個7吋Mud Cake，加上一片巧克力做成的Hello Kitty，就花了60塊澳幣! 想想去年在台灣的海綿寶寶蛋糕也才幾百塊就可以打發了，而且造型超級棒！
