材料：

  •  生花生 ...4兩
  •  麵筋 ...2兩
  •  醬油 ... 2大匙
  •  鹽 ... 1/2茶匙
  •  冰糖 ... 半茶匙
  •  砂糖 ... 1大匙
  •  八角 ... 2粒

    •  

    作法：

    1.花生先泡水4小時。將泡水的花生(水不用濾掉)加少許鹽巴，放入電鍋，外鍋加一杯水，煮到電鍋跳起即可。

    2.將麵筋以熱水浸泡至微軟，瀝乾備用。

    3.起鍋，將花生加進所有調味料，煮滾後改用小火燜爛再加進麵筋續煮5分鐘左右即可。(要注意用水燜爛後要控制水分，水不可太多使麵筋放進後能全部拌勻尚留少許汁即可)

     

    好吃的花生麵筋很適合配稀飯，帶便當也適合！:) 我很愛的素菜之一啊!

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