澳豬王國 Ozland

記得去年生完瓜瓜後，高中同學Sharon在他家辦BBQ party，好友Lenelle也有去，他媽媽是以前我們high school的Home Economics的老師，所以她也襲承他媽媽會做一手好菜的手藝。不過Mrs. Mogg的身材保持比較好，Lenelle就比較沒遺傳到他媽媽的好身材囉。

夏天到了，瓜媽想到Lenelle那天做的清爽沙拉，因為開完刀我也不能吃芒果，所以我只有吃到酪梨，不過那清爽美味讓我無法忘懷，那天剛好有問Moggy (我們取的綽號，好可愛!)，她也大方與我分享。一直忘了記下來，直到今天心血來潮，想說哪天去買些芒果跟酪梨來做做看。做法大概如下:

Ingredients

2 Avocados, peeled and sliced 兩個酪梨 (切片)

2 Mangos, peeled and sliced 兩個芒果 (切片)

½ Cup Walnuts 1/2杯的胡桃

3 Bacon rashers, finely chopped 切碎的培根片

1 Mignonette Lettuce 生菜

Dressing

¼ Cup Olive Oil 橄欖油

2 Tbsp Lemon Juice 檸檬汁

1 Tsp French Mustard 法式芥末

1 Tbsp Thickened Cream 鮮奶油(Moggy沒有加這個，所以省略的話更健康)

Method

Cook bacon in pan until crisp, or place between paper towel and microwave for 3 minutes.

把培根放在平底鍋把油逼出來，弄得脆脆的。

Arrange avocado, mango, walnut and bacon pieces over a bed of lettuce on a platter. Top with dressing.

將酪梨、芒果、胡桃及培根放在生菜上，加上調好的沙拉醬。

Dressing: Combine all ingredients in screw top jar and shake well.

沙拉醬的做法:將所有的材料混合，放在罐子裡盡力搖擺混合(這時身體可以配合擺動，吃完這道菜應該可以瘦個兩公斤)