青醬的做法其實都大同小異,但是老媽的食譜是我最喜歡的比例。

材料:

2杯新鮮的羅勒葉

1/4杯的松子

2大瓣的蒜頭

1/3 杯 extra virgin橄欖油

1/2 杯帕瑪起司粉

1 小撮鹽

 

做法:將羅勒葉洗淨瀝乾後,將所有的材料放進食物調理機裡打碎。放進乾淨的罐子哩,冰箱保存。

因為沒有防腐劑,最好盡快食用完畢。

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