材料:

  •  生花生 ...4兩
  •  麵筋 ...2兩
  •  醬油 ... 2大匙
  •  鹽 ... 1/2茶匙
  •  冰糖 ... 半茶匙
  •  砂糖 ... 1大匙
  •  八角 ... 2粒
  •  

    作法:

    1.花生先泡水4小時。將泡水的花生(水不用濾掉)加少許鹽巴,放入電鍋,外鍋加一杯水,煮到電鍋跳起即可。

    2.將麵筋以熱水浸泡至微軟,瀝乾備用。

    3.起鍋,將花生加進所有調味料,煮滾後改用小火燜爛再加進麵筋續煮5分鐘左右即可。(要注意用水燜爛後要控制水分,水不可太多使麵筋放進後能全部拌勻尚留少許汁即可)

     

    好吃的花生麵筋很適合配稀飯,帶便當也適合!:) 我很愛的素菜之一啊!

    IMG_4362  

    conniechang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()