餅乾材料:
低筋麵粉 260公克
鹽 ¼ 小匙
無鹽奶油 226公克
糖粉 60公克
香草籽或香草精 1小匙

 


巧克力材料:
半甜巧克力(這次在烘培材料行找到粉色的巧克力,很應景喔): 180公克 (切碎)

作法:
1. 在攪拌機中加入無鹽奶油,攪拌約1分鐘,加入糖粉,再攪拌2分鐘,加入香草精拌勻,加入混合好的低筋麵粉與鹽拌勻。包上保鮮膜置入冰箱1小時以上。預熱烤箱至180C。
2. 把麵團取出壓開1/4吋厚,用心型模壓出形狀,放進烤箱烤約15分鐘,放涼。

 

     
 

3. 把巧克力碎隔水加熱至剛溶化,把涼透的餅乾沾上巧克力或者用湯匙把巧克力甩出漂亮的線型,放在烤餅紙上,然後置入冰箱10分鐘。

 

 

 

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