昨晚終於看完完整的"Julie and Julia美味關係"，之前在飛機上看到前半段，一直沒機會看完，老是聽朋友說我像美味關係裡的女主角，很愛做料理，然後將他挑戰500多道食譜的佚事寫在部落格裡而一舉成名。看完之後，我覺得"一舉成名"這部分跟我無緣，但是我們還真的蠻像的，都是熱愛美食的人，有著崇拜的"廚神"、有點小小神經質、有個超捧場老婆廚藝的老公，最重大的相同是，同是與金錢無緣的女人啊。不過我心目中的廚神是Nigella Lawson以及帥哥廚師Curtis Stone，Jamie Oliver也算是我的偶像，但是就沒Curtis那麼帥就是了(當然支持澳洲人囉! 嘿嘿~)！
帥~~~~陽光~~~澳洲~~~
與劇中女主角相同，我很怕殺雞鴨魚，如果我真的去學廚藝，我想我最大的罩門一定就是處理這些牲畜的"遺體"，每次要一刀切下去的時候，"阿彌陀佛"我不知道要念幾次才肯下手，為了吃，我可真是一身罪惡啊! (應該備個木魚在廚房敲)
所以今天PO的是"素食"的食譜! (此時心中響起清海無上師的口號：「吃素、環保，來救地球」)
說是素也非"純素"，有些人認為蒜頭是葷菜，所以不吃，但是蒜頭真是個好東西，我的廚房唯一不能缺的就是蒜頭。
青醬的主要材料有：
羅勒（或九層塔；超市有賣一包，去掉梗只取葉子，全部用掉）、橄欖油約一杯、松子(沒有鬆子可以用杏仁代替)30g、pamerson 起司粉半杯、蒜頭4-5瓣、鹽一小匙、黑胡椒少許
作法：
1. 先將松子放進烤箱烤熟，通常買回來的松子是生的，用烤箱(或著用鍋子炒香亦可)烤到淡棕色後取出備用。
2. 將羅勒、起司粉、剝好皮的蒜頭、鹽、黑胡椒全部放進去食物調理機(或者果汁機)裡面，開慢速，橄欖油慢慢倒入讓其乳化，打勻後倒出來就是青醬啦!
每個人的青醬內容物有點點不同，有些人喜歡吃淡一點的，鹽巴就少放一點。做好的青醬最好放在冰箱裡儲存，可以放上2星期，不過最好早早食用完畢。 早餐可以塗些在法國麵包上來吃，超級美味! 晚餐可以作成青醬義大利麵，只要把煮好的義大利麵拌上青醬就很好吃，加點培根、蘑菇或著海鮮都很棒！ 吃素的也可以只要加豆莢、南瓜或者蘑菇等蔬菜即可。也可以作成義大利燉飯，絕對是個超級美味萬用醬! 小瓜也很愛義大利燉飯喔!
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